1. 将鸡蛋煮熟去掉外壳,对半切开,取出蛋黄; 2. 猪肉剁成泥; 3. 猪肉内放入蛋黄、姜末、葱花、料酒、精盐、酱油、水淀粉和少许清水搅拌成肉馅; 4. 把肉 ...
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1. 冬菇浸软去脚,挤干水,用少许淀粉搽匀冬菇底; 2. 猪肉、鲮鱼肉加入盐、味精、料酒、酱油及鸡蛋搅匀; 3. 酿在冬菇上,沾上少许淀粉在酿馅上; 4. 下油 ...
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1. 将剔刺的平鱼肉洗净,放在案板上; 2. 用刀在鱼体两面剞上斜刀纹,装在盘内,用酱油抹匀,腌渍入味; 3. 冬菇(去蒂)、木耳洗净,均切成丝; 4. 将锅架在 ...
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