1.牛肉洗净切成块;葱洗净,切成段;大蒜剥去蒜衣,拍碎剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。 2.烧锅放油适量,把牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里。 3 ...
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1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙; 2. 将触脚剁下,切2.5厘米长的段; 3. 将头一切两半,放开水中烫熟; 4. 与大葱段加盐、味精、醋、香油 ...
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1.取用酸菜茎斜切为片,放在锅中烘干后,加上白糖、熟油炒匀;将牛肝用姜汁酒腌过;葱洗净切段;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;红辣椒洗净切成段;淀粉加水适 ...
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将乳鸽宰净。将姜(剁碎)、葱(切丝)、味精、精盐(8克),混和拌匀,取一半放入鸽肚内,另一半放在鸽面上,蒸约11分钟熟后去掉姜、葱、将每只鸽切成六至 ...
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1. 蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用; 2. 将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲,再用半个蛋 ...
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1. 先将鸡腿放开水锅中烫过洗净; 2. 然后放在老酱汤锅中,煮熟透入味捞出,凉后改刀装盘。
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1. 猪里脊肉切丝; 2. 肉丝用姜粉(姜磨碎)、料酒、盐腌渍10分钟; 3. 洋葱切丝; 4. 锅里倒油,烧热,下肉丝迅速划开,炒至变色; 5. 加入洋葱、盐、酱油 ...
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1.将牛百叶肚刮洗干净,切成大块,放入沸水锅中焯水5分钟,捞起洗净。 2.炒锅上水,注入清水,加葱段、姜片、料酒,放入牛肚,用大火烧沸,撇去浮沫,转小火 ...
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