1. 将面粉过筛后放在案板上,撒上干酵母、泡打粉和匀,刨成坑状; 2. 中间放入白糖、猪油、清水用手和匀; 3. 搓成面团,用压面机压几遍,最后压成面皮; 4 ...
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1. 将粳米淘洗净,沥干; 2. 白茯苓、莲子、麦冬分别洗净,晒干; 3. 用火焙干至酥脆、熟香、磨、研、筛、制成细粉; 4. 锅烧热,放入芝麻油至六成热时,放 ...
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1. 干贝于蒸笼蒸软后剥丝备用; 2. 豆腐压碎; 3. 猪肉剁馅; 4. 豆腐、肉馅、味精、细盐、鸡油、高汤一起拌匀备用; 5. 碗中放上玻璃纸干贝摆中间; 6. 馅 ...
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1. 将五花肉剁碎,加入白糖、猪油、味精、盐、酱油、甜面酱、胡椒粉、料酒、小葱拌匀(顺一个方向); 2. 面粉过筛后放在案板上,撒上干酵母、泡打粉和匀; ...
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1. 将五花肉剁茸,下滑后锅略炒; 2. 然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟,下甜酱再炒香味; 3. 放小葱、味精炒匀起锅,即成酱肉馅; 4. 面粉过筛后 ...
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1. 把番茄放开水锅里略烫一下刷去外皮,切成瓣形,切好后的番茄如荷花一样,放在大空碗内,把花瓣分开。 2. 羊肉剁细,放在碗里,加1个鸡蛋,芡粉,盐拌合成 ...
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1. 将鸡肉洗净,切块,乌贼骨打碎备用。 2. 将鸡肉、乌贼骨同放瓷罐内,加水500毫升及精盐适量,上笼蒸熟,食时加味精。
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1. 将水发粉丝、玉兰片、木耳分别剁碎纳盆; 2. 鸡蛋炒熟,连同净菜馅一起放入同一盆内; 3. 加香油、味精、胡椒粉、精盐拌匀成馅; 4. 面粉先用七成开水烫 ...
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