1. 牛肉洗净剁茸纳盆; 2. 西芹切粒放入加有少许菜油的开水里氽一下,捞出沥干水分; 3. 倒入牛肉盆内,加胡椒粉、老姜粒、盐、味精,和匀成牛肉馅; 4. 将 ...
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1. 将盐蛋煮熟去青; 2. 将面粉过筛后,倒在案板上,中间刨个坑状; 3. 坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团; 4. 用压面机将面团 ...
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1. 将猪肉剁碎放入盐、味精、色拉油、葱姜汁顺一个方向搅匀; 2. 面粉用开水烫成烫面皮; 3. 出条下节子,擀成圆皮,中间放入鲜肉馅,用手捏成三角形; 4. ...
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1.将母鸡去毛及内脏,洗净;葱切段,姜切片。 2.将鸡放入锅内,倒入适量清水,置旺火上煮沸,氽透,捞出。 3.将枸杞装入鸡腹内,腹部朝上放入盆内,放入葱段 ...
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1.冬菜、猪肉(熟)分别剁碎; 2. 将面粉过筛后,倒在案板上,放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团; 3. 再用压面机压几遍后出条下节子; 4. 用擀面杖擀 ...
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1. 将鸡洗净,剁成四厘米见方的块; 2. 葱、姜切米粒状; 3. 肥瘦猪肉切碎,再剁成细泥,放入碗内,加上葱米,姜米,蛋清,精盐少许,用手打成稠泥,再挤成 ...
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1. 先将鸡脯、肥膘肉剁成细泥,加蛋清,鸡汤,绍酒,葱末搅均,选整齐的冬菇撒上面粉抹上鸡泥子抹平,放上香菜叶点缀,上笼蒸熟取出; 2. 勺内放鲜汤和盐, ...
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1. 仔鸡宰杀后治净,入锅煮至半熟,捞出斩成条,入碗放盐、味精、姜码味; 2. 糯米淘净,入锅煮半熟沥出,用盐调味; 3. 将糯米盛于碗中的鸡条上,入笼蒸至 ...
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