1.将野菊苗洗净,切粗丝入开水中焯一下,捞出控干水分;猪肚洗净煮熟切丝放入开水中烫一下,捞出备用。 2.将鸡蛋煮熟去壳去蛋白留黄搓碎,过罗放入碗内,加 ...
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1. 牛肉洗净切丝放入滚水中烫一下,捞出,立即浸入冰水待凉; 2. 四季豆摘去头尾及老皮,切成小段; 3. 杏鲍菇洗净,切丝; 4. 小葱洗净,切丝,与杏鲍菇一 ...
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1.将牛腱子煮熟切开洗净,见有花纹筋处顶刀切成片;蒜拍成泥。 2.将牛肉片整齐地摆在盘内。浇上香油、酱油,撒上味精,放上蒜泥即成。
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1. 大蒜去皮洗净剁蓉; 2. 毛肚反复洗净,切片,放入沸水中焯熟,用凉开水过凉; 3. 韭菜洗净,放沸水中烫一下; 4. 将毛肚用韭菜扎成把,摆在盘中; 5 ...
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1. 将鸡脯肉切成片,再顶刀切成6厘米长的粗丝,放入碗内; 2. 加入料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆; 3. 用沸水划开,捞出,沥干水分,放入碗内; 4. 将香椿头放 ...
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1. 将韭菜洗净,切成段; 2. 豆腐干切成丝; 3. 将韭菜段、豆腐干丝拌好,加入酱油、精盐、辣椒油拌匀,装盘即成。
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1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里; 2. 葱去根须,洗净,取葱白切丝; 3. 大蒜剥去蒜衣 ...
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1. 将蒜蓉、姜米、葱花、香菜末、精盐、白糖、鸡精、醋、酱油,制成汁。 2. 将红辣椒和干辣椒切碎。西芹洗净切丝。豆芽掐去头尾洗净。 3. 坐锅点火放水,待 ...
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