1. 把山楂洗净,去核;红花洗净,去杂质;红枣去核;熟地切片;牛肉洗净,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块,姜拍松,葱切段。 2. 把牛肉、绍酒、盐、葱、姜 ...
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1. 乌鸡剁成块,用水冲洗干净; 2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净; 3. 锅内放水烧沸,把洗好的乌鸡块焯一下水; 4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放 ...
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1.海带水发透,切成丝; 2.葱切段,姜切片; 3.将鲫鱼去鳃和肠杂,留鳞,洗净; 4.油锅烧热,把鲫鱼煎至略黄; 5.添汤,加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒 ...
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1.麻雀、家鸽、母鸡宰杀,去毛去内脏,清洗干净; 2.人参放入麻雀腹内,麻雀置入家鸽腹内,家鸽放入母鸡腹内; 3.加盐、姜片、葱段、黄酒炖熟。
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1.将蹄筋放温水涨发,然后撒去筋膜,切成6厘米长段,党参,当归洗净切片,装纱布袋扎口. 2.鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注入适量肉汤,加入蹄筋,鳝鱼 ...
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1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪,尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮去黑衣,揭去背壳,将鳖 ...
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1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲,以上8种药配齐,洗净,放入干净纱布袋内,扎口。 2. 母鸡宰杀整好,放沸水中烫 ...
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1. 将鸡宰杀后放血,用热水烫去毛,斩去脚爪; 2. 剖腹,取出内脏,入沸水中氽一下,再入清水中洗净; 3. 姜、葱洗净; 4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净,分 ...
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