1. 将鸡肉煮熟切成长约六厘米,粗约0.5厘米的丝; 2. 萝卜干洗净,晾干水分; 3. 小葱洗净,切成葱花; 4. 芝麻洗净沥干水分,下锅中炒香后起锅待用; 5. 花 ...
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1. 把豆腐切成丁; 2. 葱、姜洗净切丝; 3. 香菜洗净切末; 4. 豆腐丁用开水烫一下,控净水; 5. 豆腐丁放入葱丝、姜丝、精盐、油炸辣椒末、味精拌匀; 6. ...
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1. 牛百页(牛肚)洗净,切宽条; 2. 绿豆芽去头尾,泡水洗净,分别放入滚水中氽烫,捞出,浸入冰水中待凉; 3. 红辣椒洗净,去蒂,切丝; 4. 香菜摘下叶片 ...
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1. 把海带洗净切成细丝,用开水烫一下; 2. 控净水晾凉,放入盆内; 3. 鸡脯肉煮熟,切丝备用; 4. 尖青椒去蒂,去核切成细丝; 5. 用精盐腌一下,挤出盐水 ...
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1. 鸡肉洗净,入锅煮熟,晾凉后切成1.5厘米的方丁,置盘中待用; 2. 茶干(采石矶茶干)切成1.5 厘米的方丁,置盘中待用。 2. 花生米用热水浸泡2~3 分钟, ...
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1. 鸡洗净放入锅内,锅内加姜,葱白; 2. 煮至刚熟时,捞起晾凉,再剁成长约4厘米,宽1厘米的条块,盛于碗内; 3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香 ...
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1.猪肚反正洗净,用开水冒洗后,搓去白脂皮,冲洗干净,放锅中加花椒、葱段、姜片煮熟(白肚),取出切细丝;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要, ...
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1.猪肚用刀剔去污油,刮净表面涎液,洗净后放入开水锅氽过,捞出来要刮去白色膜皮,用盐50克、醋25克,揉搓,刮洗干净后用冷水煮,水烧开后,将其捞出,降 ...
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