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美人鱼翅卷
类别: 山西菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 鸡里脊肉去筋泡去血水，剁成细茸； 2. 鸡肉泥内加葱姜汁、料酒、鸡汤、味精、蛋清、白糖搅制成鸡肉泥； 3. 油菜心择洗干净，破成两半，用开水焯透取出； ...
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绣球鱼翅
类别: 台湾菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 鱼翅（熟）撕丝；香菇泡软后切丝，和鱼翅混合拌匀。猪肉（绞碎）、虾肉、荸荠切碎后搅匀，加上味精5克、盐2克、香油5克、白胡椒粉调味，并用手捏成圆球， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:37
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蒸牛肉卷
类别: 家常菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 将牛肉洗净，去筋膜，剁成泥蓉； 2. 蘑菇、水发木耳去蒂，洗净，均切成末； 3. 竹笋洗净，剁成碎末； 4. 葱切末； 5. 将锅置于旺火上，放入花生油，烧至 ...
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莲香脱骨鸡
类别: 浙江菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 将嫩母鸡宰杀，褪毛（不剖肚），斩去脚爪，进行整鸡出骨； 2. 莲子去芯，取50 克蒸酥； 3. 熟火腿切丁； 4. 香菇去蒂，洗净，切丁； 5. 剩余莲子与香菇丁 ...
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荷叶蒸鱼
类别: 家常菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1. 将鳜鱼刮去鳞，剁去头，去除内脏，清洗干净，从脊背处刀拆去脊骨（肚皮勿切断），斜切成12块； 2. 葱切段，姜切片； 3. 鱼块盛入碗中，放入葱段、姜片、 ...
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药制龟羊汤
类别: 湖南菜
气血双补食谱
滋阴食谱
工艺: 蒸 1.龟肉用八成开水烫一下捞出，剥去粗皮和内脏，剁去脚爪，剁成3厘米大的块，洗净沥干水分，以上药料（枸杞、党参、附子、黄芪）用清水洗一遍，荔枝、桂圆剥 ...
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猴头过江
类别: 东北菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡胸脯肉、海参、虾肉剁成末； 2. 肉末内加盐、味精、料酒、葱姜汁、白胡椒粉、蛋清拌匀成馅； 3. 猴头蘑放清汤内加少许精盐、味精蒸至入味，然后将根 ...
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江南百花鸡
类别: 广州菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净； 2. 在鸡背上自颈部剖至尾端，从两旁鸡翅部徐徐将鸡皮剥离，切下鸡头、翅翼、鸡尾先蒸熟备用； 3. 去掉鸡皮里的脂肪 ...
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