1. 将鲑鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切成3厘米见方的块,洗净滤干; 2. 熟火腿切成4厘米长的薄片; 3. 香菇洗净; 4. 葱切段,姜去皮切薄片; 5 ...
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1. 将青鱼中段沿脊骨剖开,除去骨刺及鱼皮,先切5厘米长的段,再斜刀切成5厘米长,2厘米宽,0.5厘米厚的鱼片,用细盐少许、味精、蛋清和适量生粉拌匀上浆, ...
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1. 将扁豆、薏苡仁洗净浸半小时; 2. 生姜洗净; 3. 青蛙去皮、肠脏、趾,洗净斩件; 4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时, ...
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1. 冬瓜刮去皮,挖去瓤,切成5厘米见方的块,先在靠皮的一面刻上各种图案花纹; 2. 干贝剥去边上的筋,洗净泥沙; 3. 烧开清水,把冬瓜投入,煮透捞出,用凉 ...
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1. 将桑皮洗净备用; 2. 兔肉洗净,切块备用; 3. 将两物同放入砂适量清水煮至兔肉熟烂; 4. 再加入适量的盐和麻油调味即可服用。
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1. 将老鸭宰杀收拾干净,沸水烫后备用。
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1.活田螺放在清水中养3日,放入鸭蛋黄,待蛋黄被田螺吃光,用清水将田螺搓洗干净,捞出沥净水分。 2.洗净沥干的田螺放入蒸钵里,加入葱段、姜片、小茴香、陈 ...
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1. 将赤小豆洗净浸一夜; 2. 葱去须洗净切葱花; 3. 鲫鱼去鳞、内脏、鳃,洗净干水; 4. 赤小豆擂烂,鲫鱼用酒少许搽匀,蒸熟放冷后拆骨取肉; 5. 把清水适 ...
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