1.海带洗净,放锅中; 2.葱、姜切丝; 3.海带锅中加葱姜丝、料酒、清水,先用旺火烧开,再用小火炖烂; 4.捞出海带切成细丝; 5.山楂去核,也切成丝; 6.将 ...
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1. 将鱼腥草择去杂质老根,淘洗干净,用沸水略焯后捞出,加1克食盐拌和腌渍待用; 2. 鲜莴笋摘去叶子,剥去皮,冲洗之后,切成3-4厘米的节,再切成二粗丝, ...
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1. 猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合; 2. 将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透; 3. 将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中; 4 ...
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1. 将西瓜皮去外皮后切片; 2. 冬瓜去皮切片; 3. 黄瓜去除瓜瓤,洗净切片; 4. 将西瓜、冬瓜、黄瓜在开水锅内稍烫捞起; 5. 放入适量盐调味即可食用。
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1. 将虾米(金钩)放入小碗中,加黄酒和3匙清水浸泡约30分钟,使其涨发,然后再放葱结、姜片,上笼笼略蒸三五分钟,以杀菌消毒并减少腥味; 2. 豆苗拣净,放 ...
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冬瓜去皮去瓤,切成小薄片,放在开水锅中烫透取出,盛在盘中,麻酱和酱油、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
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1. 将素火腿、素鸡洗净切成丝; 2. 锅置火上,放入清水,水开后倒入莼菜; 3. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水,沥干水分; 4. 放入盘内加入盐、鸡精、香 ...
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1.青鱼肉切成块,放入热油锅中炸透。 2.锅内留少许油烧热,放入八角、葱段、姜和蒜煸出香味,再放入豆豉煸出香味,加入香醋、料酒、白糖、精盐和适量的清水 ...
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