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白果老鸭
类别: 肺调养食谱
防癌抗癌食谱
滋阴食谱
工艺: 蒸 1. 除去白果壳，以开水煮熟后去皮与核； 2. 把开水焯烧后的白果肉，混入杀好去骨的鸭肉中； 3. 加入清汤，隔水蒸2小时，至鸭肉熟烂即可。
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桂花绿豆糕
类别: 甜品/点心
清热解毒食谱
防暑食谱
工艺: 蒸 1. 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀； 2. 在笼屉内衬两层纸，然后放进搓好的绿豆粉铺开，厚约3.5厘米，上面再盖上一层纸略加按实； 3. 用 ...
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枸杞牛肉方
类别: 滋阴食谱
补血食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1.将一半枸杞子水煮提取浓缩汁25毫升，另一半上屉蒸熟，葱姜切丝，蒜切末，备用。 2.将牛肉切块，放入鸡蛋、淀粉、面粉、水搅成糊，牛肉放入糊内浆匀。 3.锅 ...
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泽泻茯苓鸡
类别: 水肿食谱
利尿食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 将母鸡，宰杀后去毛和内脏，洗净。 2. 将泽泻、茯苓洗净后与黄酒同放入鸡腹内。 3. 将鸡放入盆中，置笼内，旺火蒸3-4小时，拣去泽泻、茯苓。
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鲍贝玉片
类别: 药膳调理
夏季养生食谱
脚气食谱
工艺: 蒸 1.淮山药、茯苓稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩菜约1杯时，去渣，药汤备用。 2.芥菜取心洗净，切6厘米的长段，入开水中煮2分钟后，捞起漂凉 ...
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冬虫夏草蒸鸭
类别: 清热解毒食谱
水肿食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 冬虫夏草用开水泡透后洗净，加适量盐拌匀备用； 2. 鸭子宰杀，去毛，洗净； 3. 鸭子切开，放入沸水煮3分钟后捞出洗净； 4. 葱切段，姜切片； 5. 将冬虫夏 ...
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养阴美味鸭
类别: 滋阴食谱
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 蒸 1. 将银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出； 2. 去皮膜，切去两头，去心，再用开水氽去苦水； 3. 在猪油锅内炸一下，捞出待用； 4. 将母鸭洗净，剁去头和 ...
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火腿冬瓜球汤
类别: 利尿食谱
水肿食谱
清热解毒食谱
工艺: 蒸 1. 将火腿放入清水内浸泡一天，用碱水洗去表面的污质； 2. 再用温水涮净去掉碱味，放入大碗内； 3. 加入葱、姜丝上屉蒸熟取出(汤不要)； 4. 拆去骨头，四边 ...
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