1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。 2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。 3.将 ...
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1. 杏鲍菇洗净后用冷水泡软。 2. 鸭肉加水适量炖40分钟,加入杏鲍菇、杜仲、盐再以小火炖煮20分钟即可。
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1. 将鲑鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切成3厘米见方的块,洗净滤干; 2. 熟火腿切成4厘米长的薄片; 3. 香菇洗净; 4. 葱切段,姜去皮切薄片; 5 ...
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1. 将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。 2. 将净鱼切块。 3. 锅置火上,放入鱼块和牛奶,用文火煮熟炖烂。
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1. 将青鱼中段沿脊骨剖开,除去骨刺及鱼皮,先切5厘米长的段,再斜刀切成5厘米长,2厘米宽,0.5厘米厚的鱼片,用细盐少许、味精、蛋清和适量生粉拌匀上浆, ...
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1. 先将红枣洗净拍开; 2. 槟榔洗净; 3. 将红枣、槟榔一同放入砂锅; 4. 加适量清水煎煮30分钟,停火即可饮用。
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1. 将豆沙煮熟,团成等量的12个球; 2. 用大碗放蛋清,用打蛋器打成泡沫状,能竖立起筷子不倒为止; 3. 高丽糊打成后加面粉及干淀粉(1:3)调匀待用; 4. 将豆 ...
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1. 将扁豆、薏苡仁洗净浸半小时; 2. 生姜洗净; 3. 青蛙去皮、肠脏、趾,洗净斩件; 4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时, ...
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