1. 将四季豆摘洗干净,用冷水泡半小时; 2. 芽菜洗净切成末; 3. 咸鸭蛋煮熟后取蛋黄切成粒; 4. 葱、姜、蒜洗净切成末; 5. 红辣椒去蒂、籽洗净切粒; 6. ...
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1.将草鱼宰杀去鳞,鳃,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。 2.将鱼头,鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅炸至金黄色捞出 ...
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1. 将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成丝; 2. 红辣椒、青椒均洗净切成丝; 3. 将炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热; 4. 用葱姜末炝锅,下入红辣椒丝煸出红油 ...
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1. 将鲈鱼宰杀洗净,片出鱼肉切成丁; 2. 冬笋去皮切丁下入开水锅内氽熟; 3. 葱、姜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 5. 火腿切末; 6. 炒锅注油 ...
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1. 将牛肉洗净切成丝; 2. 条面筋撕成细丝(水不要挤干); 3. 葱洗净切丝; 4. 姜、蒜分别洗净切米; 5. 青蒜洗净切段; 6. 将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤 ...
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大蒜(白皮)去皮捣成蒜茸;豌豆洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,加入精盐腌制入味,用凉开水过一遍,捞出沥干水分,放入盆内,浇入用蒜茸、白糖,调 ...
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