1. 将牛蛙宰杀洗净,改刀成小块; 2. 将牛蛙用盐、豆粉码好味待用; 3. 西瓜用小勺挖成小球; 4. 黄瓜去心切成颗; 5. 香菇、嫩玉笋切颗待用; 6. 锅置火上 ...
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1.将青鱼尾肉顺长切成五片,用四片作原料(另一片可作它用),平摊在盆中。 2.炒锅上火,滑锅后下猪油60克,烧至七成热,放入葱结煸出香味,再摊入划水稍煎, ...
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1. 芦笋开罐沥去水分,每条芦笋切成三段,再切斜刀片; 2. 油面筋切成小方块; 3. 炒锅中下熟花生油30克,烧至六成热放入番茄酱煸炒; 4. 加鲜汤150克、油面 ...
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1.牛肉洗净,切2厘米见方的块; 2.苤蓝削皮,切同样大小的块; 3.锅中烧清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果,改用小 ...
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1. 砧板(案板)上铺猪肉皮(皮朝下,里朝上,能盖满砧板即可),将鲜墨鱼放在猪皮上宰杀,去头,治净,用刀背剁成泥; 2. 墨鱼泥放入小盆,加姜汁、适量精 ...
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1. 将冬瓜去皮切成方块,在瓜皮面剞成十字花刀(深度为瓜肉五分之三),然后切成4块,用热植物油将冬瓜块煎成金黄色; 2. 葱、姜、蒜切末; 3. 干辣椒、榨菜 ...
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1. 蒜苗切段; 2. 辣椒切片; 3. 牛肉切薄片; 4. 葱姜洗净切片; 5.勺内加花生油烧热,下入花椒粒、辣椒炸香; 6. 加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、排骨精及 ...
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1. 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,留肝、鳔及鱼籽,洗净沥干; 2. 莼菜去杂质,洗净,沥干切碎; 3. 炒锅放在火上,倒入花生油,用中火烧热,把鱼两面煎黄; 4 ...
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