1. 冬瓜洗净去籽、瓤后切条, 2. 皮蛋去壳后切块; 3. 往锅中倒入高汤、水,烧开; 4. 然后加入冬瓜条、皮蛋块,加入盐、味精烧开即可。
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1. 将冬瓜去皮、瓤洗净切丁; 2. 莲子、百合、薏米洗净用水泡软; 3. 冬菇、面筋洗净切丁; 4. 炒锅注油烧热,下入姜片炝锅,添水烧开,放入冬瓜、莲子、百 ...
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1. 葱去根须,洗净,切段; 2. 姜洗净,切末; 3. 青鱼取其尾洗净,顺长切5 刀,尾鳍相连不切开; 4. 炒锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热时,投入葱段, ...
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1. 将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米; 2. 武火起锅,落猪油(15克)放进姜葱,加入黄酒(10克),加汤750毫升; 3. 待煮滚后去掉姜葱,然后放进螺片,烧 ...
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1. 将竹荪用水浸泡4小时后洗净,切段; 2. 黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用; 3. 锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪,大火烧开后即可。
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1. 将冬瓜皮洗净切成块; 2. 蚕豆用清水略泡; 3. 葱切段,姜切片; 4. 锅内添水,放入葱段、姜片、冬瓜皮、蚕豆烧至瓜皮熟透,加入精盐、味精,淋入香油即可。
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1.将大厚冬瓜削去皮和部分软瓤,用擂钵磨成细茸,装入汤盅内,上笼蒸熟取出。 2.将咸蛋洗净煮熟去壳去蛋白留蛋黄切成小颗。 3.食用时,锅里放500克水,加冰 ...
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1. 在豌豆尖上摘下未张开的嫩叶苞,淘洗干净; 2. 鸡脯肉、肥膘肉漂尽血水,捶成茸状,去尽筋络成鸡茸; 3. 鸡茸加冷汤、加盐、味精、姜葱水、蛋清、胡椒、 ...
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