1.油菜去叶留梗,洗净,切成大斜片,放入沸水锅内烫一下,捞出用冷水过凉,沥干水分,放入盘内;干红辣椒去蒂和籽,切成丝。 2.锅架火上,倒入麻油烧热,下 ...
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1. 将大蒜去皮剁成蒜末备用; 2. 蕨菜放入沸水锅中焯透,捞出切成4厘米长的段; 3. 用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内; 4. 加入精盐、味精、料酒、 ...
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胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋 ...
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1. 花椒放入水内泡出花椒水; 2. 蒜剥净切末; 3. 将白菜洗净切丝,放入精盐、酱油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌匀,调好口味,装盘即成。
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大蒜剥去蒜衣切成蒜末;芹菜叶洗净,用沸水焯一下,挤干水分装盘,再和蒜末、酱油、盐、辣椒油、醋拌匀即可。
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1.将洋葱、辣椒切成件,肥肉切成粒,瘦肉、鱼肉分别剁成茸。把剁好的茸放在大碗中,加入精盐和味精拌匀,边拌边搅至起胶,然后加入湿生粉、鸡蛋、麻油、胡椒 ...
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1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克;净冬菇泡发去蒂,用剪刀沿边剪成6厘米长、6毫米厚的丝,洗净,用水淀粉和精盐调匀上浆,即成半成品的素鳝丝。2.红椒去蒂 ...
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