1.在光鸭肛门下方竖着割开约3.5厘米长的小口,用食指和中指伸进鸭膛内,掏出内脏,气管,食管,剁去鸭掌,鸭翅,洗净。 2.将干香糟放入盆内,加入绍酒,精盐 ...
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1. 菠菜洗净;葱、姜、蒜洗净切末; 2. 将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁; 3. 锅内倒少量油烧热,下入菠菜稍炒后盛盘; 4. 锅内倒 ...
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1. 将茭白去皮,去老壳,切成稍厚一点的片;辣椒洗净,切成小段;葱、姜、郫县豆瓣剁成碎末; 2. 将酱油、奶汤、盐、料酒、醋、红油、白糖、胡椒粉、味精、 ...
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1. 落花生放入滚水中煮熟,捞出晾凉,剥壳,取出花生仁; 2. 红辣椒洗净,去蒂、切片; 3. 酸菜洗净,切末; 4. 葱、姜、蒜分别洗净切末备用; 5. 土豆 ...
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1. 将莴笋、土豆、胡萝卜洗净,削皮,切成均匀的细丝; 2. 炒锅倒油烧热后放入三丝一并煸炒; 3. 加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精; 4. 烧开后用水淀 ...
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1. 红芽芋头仔,刮去外皮,洗净切丝; 2. 置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀,上笼蒸熟即成。
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