1.土豆切或擦成细丝,放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀;大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。 2.滑勺中加植物油烧热,即倒入土豆煎成圆饼,煎熟两面呈 ...
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1.南瓜洗净切块,蒸熟,晾凉后去皮,捣成糊状,加入糯米粉和白糖,搓成粉粒状,撒铺在笼屉蒸熟,并倒入事先土豪植物油的盆里,晾凉,搓成条状,揪成10个剂子 ...
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1. 芥蓝头去硬皮,切片,放入油盐水内煮熟,盛起滴去水; 2. 鱼肉、虾米同剁烂,加入调味料(盐3克、白糖3克、酱油5克、淀粉10克)、葱粒搅至起胶; 3. 烧红 ...
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1.将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水并撒匀面粉,用盐和胡椒粉调好味。 2.用煎锅放入适量植物油,置火上烧热,把南瓜片下入,在文火上把两面煎成 ...
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1.虾仁洗净,抽肠,抹干水份,用刀背拍烂放入碗里;猪肥瞟剁烂也放入碗里;碗里加盐1克、淀粉2克、鸡精,朝同一个方向搅拌均匀成虾胶。 2.将荸荠去皮洗净, ...
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1.将猪板油洗净切成丁,加上白糖和盐腌渍待用。 2.藕削去节把,去皮洗净,用擦藕板擦茸,放入盆中加面粉和匀,分成20份生坯。 3.糖腌板油丁加糖桂花拌匀,也 ...
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1. 将鸭肉片开边,用刀背槌透,用精盐1克、食粉拌匀腌10分钟,加入鸡蛋拌匀,拍上干淀粉; 2.用油15克起锅,把鸭肉铺放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度; ...
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1. 烧开一大锅水,豆芽入锅随即捞起,放入冷水中冷却,待凉后沥干,洒上盐、胡椒粉轻轻拌动,备用。 2. 豆腐皮平铺在干净、微湿的白纱布上,待软后(约10分钟 ...
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