1. 将鲜蘑菇择洗干净,再用沸水烫过,用凉水冲凉; 2. 将鲜桃仁去皮并洗净后,用适量冷水浸泡后上屉蒸熟; 3. 将鸡汤、鸡油、白糖、料酒、盐料烧沸; 4. 放 ...
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1. 将紫菜用适量温水泡发; 2. 鸡蛋磕入碗中划散; 3. 姜切成片,葱切成段; 4. 将炒锅置武火上烧热,加入鸡油,待油烧至六成热时,加入800毫升清汤煮沸; ...
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1. 将番茄洗净后切成薄片; 2. 鸡蛋磕入碗中划散; 3. 姜切成片,葱切成段; 4. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热; 5. 倒入搅散的鸡蛋煎至两 ...
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1.将海参洗净,在其内里划刀;鸡脯肉朵成肉泥,熟猪肉、南荠、葱、分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥拌好,酌量加少量精盐和料酒,调匀;再加熟肉、南荠、葱、 ...
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1. 将肥肠反复洗净,放入沸水锅内氽15分钟; 2. 姜、葱分别洗净切成末; 3. 捞起盛入碗内,加入姜末、葱花、花椒粉、精盐,上屉蒸2小时至熟取出,切成4厘米 ...
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1. 将空心菜去杂洗净切段; 2. 荸荠去皮洗净切片; 3. 锅烧热后放入猪油,先将葱末煸香; 4. 再放空心菜、盐、味精翻炒一会儿; 5. 注入猪蹄汤并放入荸荠片 ...
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1. 将腐皮浸泡在清水中,等到变软后立即捞出,切成长条; 2. 笋尖洗净,切片; 3. 豆苗洗净; 4. 炒锅置火上,倒入清汤,放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、 ...
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1. 鲍鱼开盒,撕去花边和疙瘩,切片成薄片,仍用原汁包上;鸡脯肉片表面一层,剔去筋,用刀背砸成极细的泥,再用刀拔开拣去细筋排剁一遍;鸡蛋去黄留清;火 ...
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