1. 将菜花洗净,切成小朵。鲜香菇去蒂洗净从中间切开。 2. 将胡萝卜洗净,切成菱形片,连同香菇放入开水中焯一下,捞出,沥干水分。将花椒投入烧热的油锅中 ...
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1.冬菜用水稍洗,冬菇泡软切半,冬笋切薄片。 2.冬菜、冬菇、冬笋中加入色拉油,加盖高火炒3分钟。 3.再加入精盐、味精、水适量、白糖10克、酱油20克、淀粉 ...
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1.将葱姜洗净,葱切段,生姜切片。 2.鸭梨洗净,切块如橘瓣状。 3.将鸡肉洗净剁成核桃大的块。将鸡块放入沸水中焯透,捞出,用凉水冲掉血沫。 4.将锅中煮鸡 ...
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1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开; 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净; 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干; 4. 用大火将锅 ...
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1. 葱和姜拍破; 2. 将胡萝卜皮刮去,切成4厘米长的筒,削成圆珠形计12个,下入油锅浸炸熟,捞出待用; 3. 小白菜摘去边叶留嫩心洗净; 4. 将鸡脚爪尖剁掉, ...
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1. 将猪大肠放在温水里,一边灌水,一边把肠翻转,剥净肠内污物,洗净,放入水锅里用旺火烧开; 2. 待猪肠外层发硬紧缩,即可捞出,放桶内,加盐、香醋用手 ...
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1. 把莴笋去叶,去皮洗净,切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条; 2. 放入水中煮至八成熟,捞出待用; 3. 炒锅放火上,倒油加热,投入莴笋条翻炒几下; ...
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1. 将鲜菌洗净泥沙,切约一指宽方块; 2. 香菇下锅煮熟,捞起用清水泡一下; 3. 油下锅烧滚,把切片蒜头、鲜菌炒一下; 4. 随即放入盐、味精、胡椒粉、汤汁 ...
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