1. 荸荠去皮洗净切成0.3厘米厚的片; 2. 石耳(木耳)洗净撕成小片; 3. 姜切成片; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 坐锅点火放入花生油,烧至五成热时将 ...
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1. 将姜、蒜分别切成末; 2. 姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内,加入温水调匀; 3. 蚕豆用沸水煮至浮于水面,捞出沥干水分; 4. 炒 ...
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1. 将藕去皮洗净,切成细丝; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3. 炒锅注油烧热,下入花椒粒炸焦捞出,放入藕丝,加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒,用水淀粉 ...
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1. 将茄子洗净切成方块,加入精盐,胡椒粉拌匀,滚上面粉; 2. 洋葱洗净切丝; 3. 芹菜洗净切段; 4. 青椒去蒂、籽洗净切块; 5. 胡萝卜洗净切片; 6. 大蒜 ...
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1. 将大白菜去叶留帮洗净,切成细丝,下入开水锅内焯软,捞出控水,加酱油,干淀粉拌匀; 2. 葱姜切细丝; 3. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入白菜丝煸 ...
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1.把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出 ...
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1. 将去皮蚕豆洗净; 2. 云南火腿洗净蒸熟,切碎末备用; 3. 锅上火,倒入植物油,烧热后加入蚕豆翻炒,再加调味料及适量清水,将蚕豆煮烂; 4. 再拌匀火腿 ...
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1. 将猪肉切成丝,加精盐、水淀粉上浆码好; 2. 甜椒对剖去子切成丝; 3. 韭菜花改刀; 4. 用精盐、酱油、鸡精、水淀粉调成芡汁; 5. 坐锅点火放油,油温六 ...
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