1. 鸡蛋磕入碗中,加适量糖、盐打匀; 2. 白菜斜刀切成薄片; 3. 起油锅炒鸡蛋,等鸡蛋凝固出香味后,加入白菜炒片刻,再加少许盐炒匀即可。
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1.将鞭笋(竹子的底部)削根,剥壳,去衣,取用笋尖洗净后对剖,然后用刀拍松,再改成斜刀片。 2.炒锅置火上,倒入熟花生油,烧至五成热,将鞭笋尖投入煸炒 ...
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1. 将土豆去皮,切成细丝,用水泡去淀粉; 2. 番茄去皮,去心,切丝 3. 青笋头去皮,分别切成丝,待用; 4. 炒锅置火上,倒入色拉油烧热,将土豆丝、番茄丝 ...
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1. 将绿豆芽择洗干净,控水备用; 2. 蒜苗(青蒜)择洗干净,切成段; 3. 炒锅注油烧热,下入花椒粒炸焦捞出,放入蒜苗煸炒断生,再放入豆芽炒熟,撒入精盐 ...
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1.将鸡胸肉切成细丝;蕨菜择洗去老茎,用开水焯过,切成4厘米长的段; 2. 锅内放植物油,烧至四五成热,下肉丝滑至变色,捞出沥油; 3. 锅留底油,烧至五成 ...
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1. 将猪肥肠剖开,去除杂质洗净,切成细丝,下入开水锅内氽一下捞出; 2. 猪肥肠内加姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀,装入蒸碗内; 3. 银耳择洗干净,放在 ...
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1. 将蚕豆剥去皮,洗净后放入锅内,加冷水,煮酥后捞出待用; 2. 锅上火,将蚕豆放入烤干水分; 3. 锅内加入花生油、盐、料酒略炒一下; 4. 加入白糖、辣椒 ...
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1. 将白薯(甘薯)去皮洗净,切成细丝,用冷水浸泡后捞出控水备用; 2. 炒锅注油烧热,下入豆瓣辣酱炸出香味,放入白薯丝翻炒,加精盐、白糖炒匀,撒入味精 ...
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