1.鲜蘑菇洗净,表面剞上十字刀花,每只斜剖两片,呈腰花状。胡萝卜,莴笋洗净去皮,切成薄片。 2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至四成热时,将“腰花”,胡萝卜 ...
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1. 竹笋用温水洗净; 2. 葱洗净切粗丝; 3. 竹笋切成粗丝,在开水锅中氽2次,捞出控干水分; 4. 炒锅倒油烧热,放辣椒炒出香味,放入竹笋丝,炒几下,淋上香 ...
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1. 将杏仁洗净横切两半; 2. 豌豆加盐拌匀,下入七成热油锅炸酥,捞出控油; 3. 燕麦片加水、淀粉拌匀,下入七成热油锅内炸脆,捞出控油; 4. 干辣椒切丝; ...
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1. 将绿豆芽去根洗净,下入开水锅内焯熟,捞出控水装盘; 2. 红辣椒去蒂、籽,洗净切成丝; 3. 水发木耳洗净,切丝; 4. 葱姜去皮切丝; 5. 炒锅注香油烧至 ...
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1. 空心菜茎洗净,切成颗,入沸水锅焯断生晾凉; 2. 黄豆用清水泡发,放入有五香料的卤水中卤熟,捞出,沥水; 3. 锅中放猪油烧至五成热,放入沥干水的卤黄 ...
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1. 鸡腿菇洗净,切斜刀片; 2. 莴笋去皮,洗净切片; 3. 红椒去籽,洗净切片; 4. 锅内放油烧热,放入姜丝爆香,下鸡腿菇、莴笋、红椒、葱段翻炒; 5 ...
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1. 将冬笋洗净去皮,用刀切成小斜滚刀块,放入盘内; 2. 锅置火上,添入花生油烧至七成热,将冬笋倒入,再将蚕豆放入,变成碧绿色时,倒入漏勺沥油; 3. 原 ...
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1. 先剥去鲜蚕豆青皮,放开水中氽一下,捞出控水; 2. 炒锅内放猪油加热至七成热,投入葱姜末炝锅; 3. 炒出香味后烹入料酒,加入鸡汤、味精、精盐、白糖, ...
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