1. 绿豆芽洗净去泥沙; 2. 葱、干辣椒均洗净切成丝备用; 3. 锅放火上,下入油; 4. 锅烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅,下入绿豆芽,烹入料酒、下盐、味精、 ...
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1. 将鸡蛋煮熟剥去皮,用刀切两半; 2. 取出蛋白,每个鸡蛋白切成八块,用酱油略腌; 3. 冬笋、胡萝卜、冬菇均洗净切成象眼片; 4. 花椒放入水中泡制出花椒 ...
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1.将腐竹切成2.5厘米长的段;将油面筋一切两半,用湿热布包起焖软后,将其翻转过来,使里心向外、外皮向里;水发香菇洗净,切成片;红辣椒切碎。 2.将盐、糖 ...
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1.将水发冬菇洗净,去蒂,控去水,整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上),加上汤(200克)、精盐、味精、酱油、花椒水(5克)、黄酒,放上葱(切段)段、姜(切 ...
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1. 将鲜蘑洗净,豌豆下入开水锅内煮熟; 2. 葱姜切末待用; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入鲜蘑、酱油、料酒、精盐 ...
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1. 将油菜洗净,在根部划上十字花刀; 2. 核桃仁拍成碎末; 3. 葱姜蒜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧至八成热,放入葱姜末炝锅,放入 ...
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