1.冬笋洗净后切丝,在沸水锅中焯一下,捞出控水备用。鸡脯肉洗净,切成细丝,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉20(15克加水)用手抓匀。 2.将炒锅置火上,加入 ...
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1.冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的细丝;水发冬菇去蒂切成丝,葱一半切成5厘米长段,另一半切成花;姜一半切成丝,一半切成米。香菜摘洗干净。 2.将桂鱼宰杀 ...
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1.里脊片成片加盐、及少许水淀粉上浆,浸泡一小时;鸡蛋摊成蛋皮切6厘米的长条。 2.里脊放沸水中氽出,放入大汤罐内,海参片成抹刀片,放沸水中氽透,捞出放 ...
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1. 生菜洗净,放在盘中;2. 黄瓜、水萝卜洗净,切成粗条;3. 大葱洗净,切成5厘米长的段;4. 把黄瓜、水萝卜、葱段放在生菜上;5. 黄酱、白糖、味精同放碗中 ...
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1. 番茄洗净,去皮、去蒂,切成小块;2. 洋葱(白皮)洗净,切小块;3. 小黄瓜洗净,去皮,切小块;
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1.将葱洗净,一半切成段,余下的切成末;姜去皮洗净,一半切成片,一半切成末;蘑菇(选用罐头蘑菇)切成小丁,备用。 2.将锅放在火上,倒入水,烧热后放入 ...
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1. 将葱洗净切成末备用; 2. 腌香椿头放入水中泡约20分钟,除去一些碱味,捞出洗净,切成小段; 3. 鸡蛋磕入碗内,打散; 4. 将面粉用适量清水和成糊状,倒 ...
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1.将面肥弄碎,用温水搅开,加面粉、奶粉和温水和成较软的面团,放在温热处发酵。 2.待面团蓬松、胀大,将适量食用碱面加入面团,揉匀。确定碱度合适后,将 ...
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