1.将香肠切片,马铃薯如大个则切成两半,小的不用切,胡萝卜切成大件,芹菜和葱切段。 2.使用深锅,除葱外,其他原料全部放入锅里,注水浸过面,猛火烧滚后 ...
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1. 将雪菜(芥菜)择洗干净,切成小段; 2. 将蚕豆去皮洗净,放入锅内,加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂; 3. 炒锅注油烧热,放入雪菜略炒,再倒入煮烂的 ...
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1. 将宽海带纵向劈两开,把每根海带每隔10厘米系一单扣(疙瘩); 2. 扣在两边似如翅状,用开水煮透; 3. 坐锅上火,放入花生油烧热,投入大料、桂皮、葱段 ...
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1.空心菜择洗干净,滴水备用,鸭掌去骨洗净后,再以姜葱去水,备用;大蒜去皮捣成蒜茸备用。 2.烧红锅,下油爆香蒜茸,先炒熟空心菜,垫于碟底。再烧红锅, ...
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1.将干黄豆洗净,用温水浸泡胀发。 2.锅置火上,放入花生油烧热,下入葱、姜、干辣椒煸炒出味,再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、 ...
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1. 将蚕豆剥去表皮,洗净捞出; 2. 锅放火上注入油,烧热后投入蚕豆煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克; 3. 烧开后盖严,改用小火焖至蚕豆酥烂 ...
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1. 将白菜心顺切成两片,菜根处顺拉一刀; 2. 炒锅加热,放色拉油,待油温达七成热; 3. 放入白菜心炸至断生,捞出控净油; 4. 另用锅放入猪油20克,加热后 ...
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1. 将笋洗净,对剖开,用刀拍松,切成5 厘米长的段; 2. 炒锅置中火,下入熟菜油,烧至五成热,投入花椒,炸焦捞出; 3. 随即将春笋下锅煸炒2 分钟,加入酱 ...
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