1. 把地瓜洗净去皮,切成2厘米见方的块; 2. 放水中加热烧开,煮5分钟,捞出控净水; 3. 把小葱白洗净切成7毫米小段; 4. 炒锅放火上,倒入油,待油热后倒入 ...
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1. 小排骨先氽烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料(酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯)烧开后,改小火慢慢烧至汤汁收干,排 ...
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1. 将红萝卜去皮,洗净,切成块; 2. 蘑菇洗净,切成块; 3. 葱姜切末; 4. 黄豆(大豆)泡透,上锅蒸熟; 5. 西兰花洗净,撕成小朵,下入开水锅内焯一下, ...
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1. 千张(干豆腐)切成细丝放入盆内,加入沸水及碱浸泡; 2. 待千张丝泡软后,再用温水冲去碱味,用洁布把千张丝紧紧包起来成圆柱状; 3. 取铁锅洗净置火上 ...
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1. 虾仁洗净用布吸干水分,每只用刀片切成2片,以姜汁抓拌均匀,腌10分钟。 2. 菠菜洗净,切去老根及老残叶子,滴干水分并切碎。 3. 炒锅放油,先炒菜屑再放 ...
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1. 将莴笋去皮刨成丝; 2. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时; 3. 油烧热后放牛肉丝入锅,用大火快炒约40秒; 4. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起 ...
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1. 将两种白菜和笋肉等洗净,均切成寸半长,六分宽片; 2. 鲜蘑菇、草菇削去泥污,洗净; 3. 红萝卜去皮,切寸长薄片; 4. 冬姑、金针菜、云耳、发菜、腐皮 ...
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1.洗净芹菜叶。 2.坐锅加油烧热,葱花炝锅,加入芹菜叶、姜末,稍加翻炒,注入清水或高汤,开锅放香油、味精即可食用。
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