1. 把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮,取豆茸; 2. 将淀粉(40克)放入碗内加水调制成湿淀粉(80克)备用; 3. 炒勺置旺火上,下熟猪油(65克),放入绵白糖(20 ...
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1. 将藕去皮洗净,一切两半,改刀切成薄片; 2. 炒锅注油烧至六成热,放入藕片炸至微黄色,捞出控油; 3. 炒锅留少许油,下入葱姜末、甜面酱略炒,加水、白 ...
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1. 空心菜洗干净,除去梗,择成小段备用; 2. 白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用; 3. 锅中倒油烧热,放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香,加入空心 ...
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1.粉皮切成柳叶片。青、红椒去籽洗净,切成小菱形块。木耳洗净。生姜切成细末。葱切小段。富强粉放容器中,加清水、精盐、味精、熟花生油,调成薄糊。 2.锅 ...
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1.笋片用开水焯过捞出,控净水分;猪肉洗净切片;葱洗净切葱花。 2.滑锅同加植物油烧热,即加入葱花烹香,加入肉片、酱油煸炒,再加入笋片翻炒,随加入盐、 ...
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1. 将甘蓝去黄帮老叶,择洗干净; 2. 甘蓝切成2厘米方块; 3. 把100克鲜汤放碗内,加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用; 4. 锅内放油,加热至六成热时, ...
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1.将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用,五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。2.炒锅注油烧热,下入葱花,姜片,五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱 ...
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1.春笋剥壳斩去老根,入水锅中煮熟,冷却后切成梭子片。芝麻酱加冷开水50克调匀。 2.炒锅烧热放花生油,烧至六七成热投入春笋滑油后倒出沥油。热锅留余油少 ...
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