1. 莲子剖开去芯。 2. 葡萄干洗净。 3. 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内,加水800毫升左右,用旺火烧开后改用文火,煲至莲子熟烂时停火,喝汤吃料。
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1. 菠萝切成细丁; 2. 西米洗净,放入沸水锅内略氽后捞出,再用冷水反复漂洗; 3. 锅中加入约1000毫升冷水,将西米放入,用旺火烧沸; 4. 改用小火熬煮 ...
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1. 汤锅置大火上,放清水煮沸; 2. 下入碱面、莲子,煮沸; 3. 点入冷水再煮一会儿,至莲子能捏动皮时捞出; 4. 放入清水盆内洗净碱味; 5. 然后剥去莲子皮 ...
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1. 糯米淘洗干净,提前用冷水浸泡6小时; 2. 粳米放入笼中蒸熟成饭,晾凉; 3. 绿豆洗净泡好,放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火煮开;4. 然后改 ...
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1.将鹌鹑蛋放冷水锅中,加热煮熟,取出后放凉水中浸后去皮,一切两半,在温水中浸一下,沥去水,再滚上层干淀粉,放在盘中;将面粉、淀粉调成稠糊备用。 2. ...
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1.将鹌鹑蛋放冷水锅中,加热煮熟,取出后放凉水中浸后去皮,一切两半,在温水中浸一下,沥去水,再滚上层干淀粉,放在盘中,将面粉、淀粉调成稠糊备用。 2. ...
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1.猪心洗净,去尽下部筋络部分,剖开,洗去淤血,沿空隙切成厚片,再在肉面剞上十字刀纹(即放直切2/3深,调转一个角度与前刀纹成垂直,再切2/3深),最后切 ...
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1. 黄鱼去鳞、鳃、内脏(不开膛)洗净,在鱼身两面剖上2 厘米刀矩的斜刀(深至中骨); 2. 辣椒洗净去籽,与肥膘肉、香菇、冬笋均切成0.3 厘米粗、3 厘米长 ...
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