1. 椰子1个,除去上盖,取鲜椰汁1碗; 2. 田鸡刮净去肠杂,切件放入炖盅,加入姜丝,而盅内不用加水; 3. 隔水炖3个小时后,即可饮用。
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1. 海蜇皮用水浸透洗净,切块。 2. 马蹄(荸荠)去皮,用水洗净,切片。 3. 猪腱(猪腿)、生姜分别用水洗净。 4. 生姜去皮,切片。 5. 加适量水,猛火煲至 ...
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1. 鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝,香菜切成细末。 2. 锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐,用大火煮沸,转用小火煮一下 ...
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1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中,加入碱水,用中火煮15分钟,捞起,漂去碱味,放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁,桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸 ...
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1. 先将腐竹用水浸软; 2. 生姜、地骨皮、川贝母、花椒洗净; 3. 用开水烫死活鳖,令其排尿,然后切开,去其内脏; 4. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适 ...
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1. 霸王花(剑花)用水浸透,洗净; 2. 鹌鹑刮净,去毛,去内脏,放滚水中煮5分钟,捞起,用水洗净; 3. 南(甜杏仁),北杏仁(苦杏仁)去衣,与陈皮用水洗 ...
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1. 杏仁洗净,用纱布包好。 2. 猪肚洗净切片。 3. 将猪肚、杏仁和1000克醋一起入锅炖煮,待醋干后盛出猪肚食用。
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