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芦荟拌蜇皮
类别: 私家菜
清热去火食谱
祛痰食谱
工艺: 拌 1.芦荟叶用开水烫过，切成条形；用水将海蜇皮的盐分去除；黄瓜切成丝。 2.上述原料摆放盘中，淋上香油和醋即可。
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桃仁拌莴笋
类别: 利尿食谱
家常菜
清热去火食谱
工艺: 拌 1. 将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条； 2. 坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待 ...
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果汁白菜
类别: 私家菜
清热解毒食谱
便秘食谱
工艺: 拌 1.白菜去帮留其菜心洗净，沥干水，切成寸段长的丝，放在盘中。 2.嫩黄瓜洗净，沥干水，切成寸段长的丝，放在白菜盘内。 3.精盐撒在白菜丝和黄瓜丝上拌匀， ...
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果仁白玉丁
类别: 私家菜
理气调理食谱
消化不良食谱
工艺: 拌 1.白萝卜去皮洗净后，切成大骰子丁，加盐2.5克腌半小时，洗去咸味，挤干水放入大碗内。葱剖开切成蚕豆瓣大小的片。 2.将花生米用盐水煮熟。 3.将葱、盐、酱 ...
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胡萝卜拌螺丁
类别: 私家菜
清热去火食谱
利尿食谱
工艺: 拌 1.螺肉洗净，放入水锅内煮熟捞出，晾凉后切成小丁放入盘内；食用仙人掌刮净外皮，切成同样小丁；胡萝卜去皮切成小丁。 2.仙人掌丁、胡萝卜丁同入沸水中烫一 ...
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拌鸳鸯笋
类别: 私家菜
清热解毒食谱
利尿食谱
工艺: 拌 1. 将春笋嫩尖放开水锅里焯30 分钟，去其涩味，捞出，切成约2 厘米长的滚刀块； 2. 莴笋亦切成类似的滚刀块，用精盐（1.5 克）将其腌制片刻，滗尽盐水，加味 ...
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拌车前菜
类别: 私家菜
利尿食谱
清热解毒食谱
工艺: 拌 1.精盐制成盐水烧开，车前菜放入焯一下，捞出用凉开水浸泡片刻，取出挤去水分，切成5厘米长的段。 2.蒜瓣捣成蒜泥，连同醋、味精、白糖一起放入车前菜拌匀， ...
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拌豆苗松
类别: 上海菜
利尿食谱
消化不良食谱
工艺: 拌 1.豆苗拣去杂质洗净，用沸水氽熟，放在冷开水里浸凉，沥干水分切末。香豆腐干，胡萝卜均在沸水中烫过，洗净，切成细末。 2.汤碗内加入酱油，味精，精盐，麻 ...
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