1.牛肉洗净去筋膜,剁成粗末;芹菜择洗干净之后切成丁;四川豆瓣剁细;姜切末;大蒜剁成泥。 2.净锅烧热,放入牛肉末,炒干水分后,倒出待用;锅内放入油烧 ...
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1.将胡萝卜去根,洗净,切成丝。葱白洗净,切成丝。青笋去皮,洗净,切成丝。 2.将炒锅置大火上,到入植物油,烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜 ...
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1. 青椒去籽、蒂,洗净后切成块,投入沸水锅内焯熟,用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。 2. 鸭掌洗净,一切两半。 3. 炒锅上火,放入色拉油烧至六成熟, ...
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1.莴笋皮去掉,洗净切成丝,用精盐拌匀;葱切成丝,姜蒜切成末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。 2.炒锅放到中火上,放油烧热,放入葱丝、姜末、蒜末、 ...
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1.黄瓜切去两头,清洗干净,用刀切成四瓣,去掉中间的瓤心,然后切成5厘米长、1厘米见方的条,放在盆内,加精盐少许拌匀,待其入味,去除黄瓜过多的水分和 ...
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1. 把空心菜摘去老茎、老叶,洗净控水,切成3~5厘米长的段; 2. 辣椒洗净切成丝; 3. 炒勺放火上,倒入油,加热至六成时,投入干辣椒丝、盐; 4. 待有辣香 ...
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1. 鸡肉切成适量的大小; 2. 金针泡在水中柔软后,把两端切掉; 3. 木耳用温水泡软洗净; 4. 红枣也用温水泡软后,洗净去核; 5. 生姜切成薄片; 6. 葱斜切 ...
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1.炒锅上火,油烧热后下豆腐,煮10分钟。 2.放入鸡油菌煸炒,最后放入花椒、辣椒、葱(切段)、蒜(切片)、盐等调料炒匀即可。
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