1. 先将鲜红辣椒洗净,去瓤、籽,切成丝; 2. 将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片; 3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油; 4. 将炒锅置于火上,放入植物油,热后投入 ...
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1. 将马蹄(荸荠)去皮洗净切成片; 2. 酸菜洗净,斜刀切成块; 3. 葱、姜、泡椒洗净切末; 4. 将青椒洗净切成条,用开水焯过捞出,沥干水分待用; 5. 取一 ...
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1. 文蛤剖开洗净; 2. 酸菜切块; 3. 泡椒切末; 4. 锅内放入猪油烧热,下泡椒、姜末、蒜末炒出香味,然后放入酸菜炒香,加入鲜汤、文蛤(蛤蜊),调入盐、 ...
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1. 鲫鱼粗加工后成片; 2. 将泡豇豆切成粒; 3. 把码制后的鱼片放入八成热的油锅中炸至金黄色; 4. 把干辣椒节、花椒、泡豇豆下油锅炒香; 5. 再加入鲫鱼、 ...
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1. 放入清水中煮熟,捞起后从中切开,用刀背拍松,按其拱状切成4厘米长、一头尖、一头宽、约2厘米的条; 2. 火放入香油,烧至七成热时下入冬笋、花椒煸炒30 ...
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1.虾仁要去除泥肠,腌在适量的盐及淀粉中。 2.豌豆苗洗净,放入竹箕,沥干水分;姜切末,大蒜切末。 3.把盐、色拉油、淀粉以外的调料放入容器搅匀。 4.把锅 ...
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1. 将豌豆苗去梗,留嫩叶; 2. 荸荠去皮切圆片; 3. 胡萝卜洗净切五星花片; 4. 锅上火放油,烧至八成热; 5. 锅内先放荸荠、胡萝卜片炒片刻,加入精盐,白 ...
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1. 榄仁(橄榄核里的果仁)75克入沸水浸泡10分钟后,剥去仁衣,再次放入沸水锅中,加精盐少许焯1分钟捞起沥干水分; 2. 用中火烧热炒锅,下油烧至五成热放入榄 ...
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