1. 将羊心洗净后去脂肪,切小片; 2. 羊心放入炖盅内,加适量清水和红花; 3. 隔水炖熟后,加食盐适量调味。
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1. 将猪肉洗净,切成薄片,放入大碗内,用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙备用)。藕洗净削皮,切成象眼 ...
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1.将藕刮去外皮,洗净,先切成3厘米长的段,再切成丝;韭菜洗净,也切成3厘米长的段。 2.取锅烧热,入油适量,待油烧到七成热时,放入藕丝,煸炒片刻,加水 ...
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1. 先将鸡脯砸成细茸泥,用适量鸡汤 开,加入蛋清搅均匀; 2. 将油菜心用开水焯过,冷水冲凉,沥干水,切成长12厘米,宽0.8厘米的条放在盘中,加入绍酒,盐 ...
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1. 将河蟹清洗干净,用盐水泡2分钟; 2. 葱洗净切细末; 3. 将糯米淘净,沥干水分,加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀; 4. 糯米同河蟹一起摆在盘内,入蒸锅用 ...
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1. 用清水浸软粉丝,剪段待用; 2. 剥好肉蟹,洗净,沥干水分; 3. 肉蟹在滚油内泡过油; 4. 原锅留油少许,放入姜、蒜、葱头爆香,放入蟹件同爆至香,铲直 ...
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1. 将鸡宰杀洗净后放入开水内煮熟备用; 2. 将熟白鸡斩成块上盘,摆成鸡形,用开水泡热,然后倾去水分; 3. 用旺火热炒锅,下油(15克),放油菜、盐、沸水 ...
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1.小海蟹宰杀洗净,取下蟹盖,挖净壳肉、蟹黄等洗净,挑出蟹肉,挤出蟹肉切碎丁;鲜虾仁切粒;荸荠切末。 2.勺内加植物油烧热,加入葱姜末炒出香味 ,即加入 ...
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