1. 光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净; 2. 三七(田七)洗净,切片; 3. 枣去核,洗净; 4. 桂圆肉洗净; 5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内,加入 ...
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1. 生田七(三七)洗净,略打碎。 2. 党参洗净。 3. 牛尾切成段,开水灼去腥味。 4. 田七、党参、牛尾加2片姜同开水一起炖,汤成加盐调味。
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1. 杏鲍菇洗净后用冷水泡软。 2. 鸭肉加水适量炖40分钟,加入杏鲍菇、杜仲、盐再以小火炖煮20分钟即可。
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1. 将牛肝洗净切碎。 2. 将牛肝放入炖盅内,加入适量水,盖上盅盖,隔水炖上三四小时,那时的牛肝与水同化了,变成汁一样,吃时可加入少许盐。
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1. 把山楂洗净,去核;红花洗净,去杂质;红枣去核;熟地切片;牛肉洗净,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块,姜拍松,葱切段。 2. 把牛肉、绍酒、盐、葱、姜 ...
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1. 将鸡宰杀后放血,用热水烫去毛,斩去脚爪; 2. 剖腹,取出内脏,入沸水中氽一下,再入清水中洗净; 3. 姜、葱洗净; 4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净,分 ...
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1. 将鱼肉洗净后切成块; 2. 在锅中放入适量植物油烧热后,将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透; 3. 再加入首乌、黑豆及3碗清水,先用旺火烧沸,后改用文火熬煮成汤; ...
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鸡血藤、河蟹加清水适量,置瓦罐中,文火炖沸后,调入米酒适量,炖至河蟹熟。
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