1. 将生姜洗净后切成片; 2. 羊肉洗净,在沸水锅内略焯一下,去血水; 3. 附片洗净,先用炖杯加入200毫升清水炖1小时; 4. 将羊肉、熟附片、生姜片、葱置于 ...
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1.将羊脊肉用刀切成33厘米长的肉条,厚薄要均匀,把味料拌匀腌60分钟。 2.用叉烧环逐条穿上,入炉烧烤25-30分钟,滴出清油便熟,出粮后淋上糖浆便成。家庭炉 ...
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1.将海参洗净,在其内里划刀;鸡脯肉朵成肉泥,熟猪肉、南荠、葱、分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥拌好,酌量加少量精盐和料酒,调匀;再加熟肉、南荠、葱、 ...
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1. 把牛鞭刮洗干净,撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起; 2. 投入卤汁中稍进味,再过油,切成厚片; 3. 水发冬菇,切片; 4. 洗净冬笋,切片; 5. 将冬笋片用 ...
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1. 将大虾(对虾)挑去泥肠,剪去虾须、虾枪、虾爪洗净; 2. 黄瓜洗净切成灯笼托形; 3. 葱姜切细丝; 4. 将鸡蛋清搅动起劲,倒入热油锅内煎出蛋皮,再将蛋 ...
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1. 把大黄鳝(鳝鱼)活杀,拆骨,除内脏,批去鳝皮; 2. 水发冬菇、火腿均切丝待用; 3. 将净鳝肉洗净,批切成似火柴梗细的丝,放入清水中浸泡1小时,使色泽 ...
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1. 枸杞子、生地、杜仲洗净; 2. 胡椒肉用沸水烫过,去衣; 3. 羊腰洗净,剖开,去白脂膜,切厚片,下油锅,加姜略炒; 4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进 ...
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1. 将猪腰子剥去外面一层薄皮,切成两瓣,除净腰臊,再片成薄片; 2. 加入葱段、姜片、料酒,拌匀后,用清水泡上; 3. 将豆腐皮撕成块; 4. 冬笋切成薄片; ...
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