1.将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用;大虾洗净切成薄片;水发海参、黄瓜、熟鸡肉也都切成各种形状的片。 2.虾片、海参片分别用开水焯一下,沥去水分,和鸡肉片一 ...
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1.羊肉入锅煮熟晾凉备用;枸杞子用温水泡软;香菜洗干净切成小段,姜去皮洗净切成丝,待用。 2.熟羊肉切3厘米长、0.5厘米厚的片,放入盘内,加精盐、味精、 ...
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1.对虾洗净,放入水锅煮熟捞出,稍冷后,去头、尾,带壳切成丁;海参洗干净切成丁,放入水锅内,加黄酒、葱、姜氽烫至熟捞出过冷沥干;口蘑切丁,放入沸水 ...
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1.虾子洗净泥沙,挑去杂质,用剪刀剪去须和脚,放入清水内洗一遍,沥干水分。 2.香菜摘叶洗净,葱、姜、蒜都切成末,加入上列调料及花椒末,兑成汁。 3.食 ...
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羊肉洗净放在旺火上煮熟取出,晾凉后切成细丝,盛在盘中;葱去根洗净,姜去皮洗净,均切成末;酱油、盐、胡椒粉、味精、料酒、辣椒粉、香油和葱姜末调成浆汁 ...
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将羊肉切丝,然后将羊肉丝放入碗内,加少许芡粉拌匀,稍腌,放入油锅拉油至熟,捞起去油,把锅放回火位,加入红萝卜丝、鲜笋丝、青红椒丝、精盐,炒透,加入 ...
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1. 姜洗净,切末; 2. 大蒜去蒜衣,洗净,拍剁成末; 3. 将虾剪去爪和须,用冷开水反复洗净; 4. 放入竹篮,加入精盐,拌匀后放入盘内; 5. 再用曲酒呛制30 ...
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1.海肠洗净内脏和黏液,用开水烫一下,捞出切成段;韭菜择洗净切段。
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