1. 鲜嫩羊腿,斩成四大块,放沸水中烫片刻,取出隔去水分,放入炖盅内; 2. 生姜片铺在羊肉面上; 3. 黑枣去核,与黄芪、党参同放入炖盅内,注入适量沸水盖 ...
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1. 将大虾(对虾)剪去须,枪,腿,抽去沙包,沙线,片成两片,再片成片; 2. 木耳用温水泡发后,一切两半; 3. 油菜心洗净,开水一烫,冷水过凉,切成3.3厘 ...
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1. 将虾肉(虾仁)洗净后,用净布抹干水分,每只切成两段,用淀粉抹匀; 2. 豆腐原块放沸水中煮5分钟,捞出放入沙锅内,在豆腐上撒上适量的盐; 3. 将炒锅置 ...
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1. 狗肉切片; 2. 鲜菇去泥蒂洗净,放入大热水中稍烫即捞出,用酒将狗肉腌拌过,放入炖盅内,加入鲜菇,注入沸水三杯,炖至三小时左右,即加白糖、味精等调 ...
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1. 羊肉放在大热水中泡过,去其血水,放清水中冲洗; 2. 马蹄(荸荠)去洗净; 3. 红枣去核; 4. 冬菇浸软去蒂; 5. 将各料放入炖盅内,加入冷开水约一杯半 ...
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1.切块、水冒:将牛肉洗净,用刀切成小块,放入开水锅内漂净血污,捞出用清水冲洗干净,放入沙锅内。 2.原料加工:仙茅洗净,分别切成段和片。 3.炖制;将仙 ...
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1. 将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻,取出置清水浸泡,将其余毛污垢刮洗净,隔去水分; 2. 将大粒乌豆,用清水浸洗净; 3. 陈皮稍浸软,洗净; 4. 将羊头等 ...
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1.将虾仁摘洗净攥干,加精盐、味精、绍酒作基本调味,腌制片刻。 2.将蛋清拨散,和淀粉制成蛋清糊。腌过的虾仁用蛋清糊上浆后下温油锅中滑散滑透,倒入漏勺 ...
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