1.大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末,备用;青虾挤出虾仁并洗净后放入碗内,加适量精盐、料酒和胡椒粉拌匀,用鸡蛋清和干淀粉上浆;青豆放入沸水锅中 ...
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1. 将莼菜下入开水锅内略煮,捞出控水,加精盐、味精拌匀装盘; 2. 将虾仁挑去泥肠,下入开水锅内氽一下,捞出控水,盛在莼菜上即可。
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1. 将蒜黄洗净,切小段; 2. 将虾仁洗净,从背开刀去虾线; 3. 锅烧热水,分别把蒜黄、虾仁焯水,过凉后放入大碗中,加入味精、精盐、香油、白糖拌匀即可。
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1.将野韭菜洗净,切段,用开水烫一下,摊开凉透。香干切成3厘米长的丝,放在盘内。 2.加入盐、味精、酱油、香醋、香油调拌均匀即成。
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1.韭菜摘洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出后切成3厘米长的段,撒入适量的精盐腌至入味,沥去水分;红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝。 2.辣椒丝、醋和味精同 ...
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1. 草虾去壳,留下虾尾,在虾脊上划一刀,再反转虾尾,插入虾脊当中,形成雕花; 2. 葱和姜分别洗净,葱切段,姜切块; 3. 锅中加适量水烧开,放入草虾、葱 ...
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1.韭菜花洗净,放入精盐和姜末捣成韭菜花泥,烹入白酒后放入盆中。 2.鲜红辣椒去蒂和籽,洗净后剁碎,放入韭菜花泥盆中拌匀,淋入香油拌匀即可。
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1. 青虾去壳,取虾仁洗净,加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀,再用鸡蛋清、淀粉上浆,抓拌上劲后,置于冷度适当的冰箱里存放; 2. 南荠(荸荠)切丁,然后同青 ...
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