1. 将羊腩洗净切块; 2. 将白萝卜洗净去皮切片,放锅内,用水煮开锅,放入羊肉块煮10分钟,取出控干水分,加老抽搅匀; 3. 将冬笋放锅内加水,盐煲15分钟, ...
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1.大对虾剪去枪、须、腿,由脊部片开,头尾相连。去掉脊部虾皮,用盐、味精、苏打粉、水、料酒腌渍半小时,虾尾从脊部空中穿过,成如意形,放笼中蒸八分钟, ...
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1. 先把整块乌石参的内面用刀切粗花,每刀距离1 厘米,刀深度约为乌石参厚度的一半; 2. 用锅下清水750毫升,加入黄酒15克、酱油10克、生姜2.5克、葱2.5克同 ...
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1.羊肉洗净切件;白萝卜切件,放入沸水锅内煮片刻,加入羊肉,滚三分钟盛起。 2.枝竹(腐竹)剪一寸长,放入沸油略炸,盛起,放入水内冲净。 3.烧油锅,爆香 ...
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1.将葱去根洗净,姜去皮洗净,一部分葱切成段,一部分姜切成片,和其余的葱、姜一起备用;羊肉(羊腿肉)冲洗干净,切成2厘米见方的丁,放入沸水锅中,加洗 ...
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1. 将对虾洗净,去头,剥壳,留尾(剁去尾尖),从脊背处挑出沙肠; 2. 片开成腹部仍然相连的两片,用刀尖在表面扎几下,挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉,稍腌片 ...
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1. 将虾仁用刀背剁成泥,加入精盐3、味精3、小苏打1 克,顺一个方向搅拌成胶状,入冰箱冷藏2 小时便成; 2. 炒锅加清水,烧至微沸; 3. 将虾胶放到漏斗形纸 ...
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1.虾去头、皮,留尾,用料酒、盐、味精腌渍半小时,然后将竹签由尾向上穿至离虾端1厘米处。 2.鸡蛋清打成泡沫状,加水淀粉调成糊。 3.取一碗加花生酱用凉开 ...
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