1. 选鲜嫩牛肉洗净,切碎,剁成肉糜状; 2. 生姜去皮洗净,榨取姜汁20~30滴,用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉,腌好; 3. 粳米洗净,加清水适量,将米 ...
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1. 将蒜去皮后洗净并拍碎; 2. 除去鳝鱼的内脏洗净后切段; 3. 姜洗净; 4. 起油锅,将鳝鱼、蒜、姜片下锅爆炒,然后加适量清水; 5. 换用沙锅,并加入田七 ...
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1.将大米与精盐、黄油拌合均匀,加入容器内,加盖高火12分钟,之后,搁置其于室温下,自热焖调3至4分钟。 2.食用时,先用饭勺扒松,味更美。 3.若必要的话, ...
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1. 将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时; 2. 把豆腐切块; 3. 起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱 ...
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1. 将花生米洗净,牛蹄筋洗净,稍浸切短段; 2. 把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火焖2-3小时,调味即可,随量食用或佐餐。
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1. 将蘑菇洗净,削去根部黑污; 2. 银耳用清水浸发后去蒂; 3. 豆腐切小块; 4. 起油锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖 ...
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1. 将猪肚用盐、清水反复漂洗干净,并放入开水中拖去膻味,刮除白膜,备用; 2. 砂仁洗净,打碎,生姜切片; 3. 把砂仁放入猪肚内,起油锅,用姜爆香猪肚, ...
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1. 将鸡翅膀先用开水漂过,去掉腥味; 2. 竹笋、冬菇洗净,分别切片; 3. 起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时; 4. 放入鸡翼,稍炒一下,再加入料酒、酱油、 ...
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