1. 将熟鹅血切成小方块; 2. 除去洋葱的外皮并洗净,切成长条; 3. 蘑菇与姜切丝; 4. 起油锅,洋葱、蘑菇放入锅略炒; 5. 放放入鹅血、姜丝一同略炒,加入 ...
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1. 将包菜(圆白菜)洗净,切片,大蒜去皮捣碎; 2. 选鲜嫩牛肉洗净,切片,腌好; 3. 武火起油锅,爆香姜,放入牛肉,炒至八成熟起锅; 4. 武火起油锅,下 ...
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1. 将鲜草菇刮去污泥,洗净,放入开水中拖过,滤去水分; 2. 鲩鱼(草鱼)洗净,切片,用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制; 3. 起油锅,下姜丝、草菇,调味, ...
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1. 用温水净银耳泡发2小时,去蒂后撕成瓣状; 2. 西芹去叶洗净后,切段; 3. 锅内放入植物油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味; 4. 然后加入西芹、银耳翻 ...
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1.土豆洗净后上屉蒸熟,取出去皮,与胡萝卜同放案上,用刀剁成泥;冬笋也剁成泥;豆苗和香菇切成丝。 2.炒勺上火,放入花生油烧至五六成热,将萝卜、土豆及 ...
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1. 猪肉洗净剁成馅,放入料酒,精盐,白糖少许,略腌片刻,再调入葱姜末,五香粉,味精,加湿淀粉,面包屑,用力搅拌直至粘稠; 2. 松花蛋剥皮洗净,逐个用 ...
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1. 先将干鱿鱼放在温水内泡5小时,捞出,从中剖开,鱿鱼皮面朝下平铺在砧板上,每隔0.3厘米宽剞上斜十字花纹(刀纹深度为肉存度的四分之三); 2. 剞完再切 ...
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1. 将鲜贝择去硬筋,洗净,分放两碗中,各加入精盐拌匀; 2. 将鸡蛋黄和清分放两碗内,加入淀粉浆好; 3. 青椒切成菱形块; 4. 把料酒、精盐、姜汁、蒜汁( ...
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