1. 将鸭子收拾干净去骨,肉切成相等的20块放入盆内; 2. 加入酱油、料酒、味精、葱米、姜米、白胡椒粉腌30分钟; 3. 将糯米和大料放入炒锅炒熟,碾成细面, ...
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1. 菜花洗净后,放淡盐水中浸泡10余分钟; 2. 捞出洗净,切成小朵; 3. 放沸水中烫熟,捞出晾凉; 4. 放盘中,撒上少许精盐拌匀; 5. 炒锅上火,放油,放入 ...
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1.将粉丝用温水泡软,绿豆芽择洗干净,猪肉洗净,剁成肉茸;将大葱、姜、青蒜分别洗净,均切成末待用。 2.将猪肉泥放入盆里,加入葱末、姜末、精盐、味精和 ...
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1.先将大葱法净切段;姜洗净切片;再将明虾洗净,放在冷水锅内,煮至半熟,滗去水,加葱、姜、花椒和清汤煮熟,捞出明虾,其他不要。 2.将明虾片成薄片,一 ...
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1. 将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬; 2. 猪心快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味; 3. 熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中; 4. ...
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1. 将豆腐干洗净,用开水浸烫后晾凉,切成碎丁; 2. 荠菜去掉老根,洗净,放入沸水锅中焯一下,在冷开水中浸凉,沥净水分,切成碎末; 3. 将豆腐干碎丁和荠 ...
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1.将豆腐干洗净,切成3厘米长的细丝,放入碗内,用沸水浸泡,使之变软,捞出,用凉开水浸凉,沥净水分,码在盘内;将白菜心洗净,切成3厘米长的细丝,用沸 ...
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1. 将豆腐切成长片,放入开水锅内略烫,捞出控水; 2. 葱姜切末; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末、蟹肉、蟹黄煸出香味,烹入 ...
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