1. 牛肋条整条放在锅中炸烫,去除血水,捞出切大块备用; 2. 锅内倒油烧热,爆香葱、姜、蒜末,放牛肉及辣椒酱炒透; 3. 再倒入酱油炒3分钟后,加入清水 ...
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1. 山药洗净去皮,切成小丁; 2. 红枣去核,洗净备用; 3. 锅中加入约1000毫升冷水,加入山药丁、红枣、松仁和瓜子仁,用中小火熬煮至熟; 4. 淀粉加入 ...
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1. 把紫菜和黄瓜都切成菱形片状; 2. 将海米用水洗净; 3. 勺内加入适量的水,煮沸; 4. 下入黄瓜片、海米,放上精盐、酱油,撇去浮沫; 5. 下入紫菜,淋上 ...
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1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分; 2. 锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水100克,沸后加鸡块煮熟; 3. 再加蘑菇、木耳,至开锅; 4. 加入精盐、味精、胡椒粉 ...
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1. 将鸡腿肉用开水煮一下,撕成丝,再放入原来的汤中煮一下备用。 2. 用针在鸡蛋两端各刺一小孔,从一端向小孔内吹气,使蛋清,蛋黄过另一端的小孔流到高汤 ...
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1. 将猪肉洗净,切成薄片,放入大碗内; 2. 用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟; 3. 冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用); 4. 藕洗净削皮, ...
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1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥; 3. 在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸; 4. 加 ...
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1. 冬笋、火腿、午餐肉洗净,切成米粒,入沸水锅汆至冬笋断生,捞起沥干水分; 2. 牛肉去筋膜,洗净血水,剁成米粒; 3. 炒锅置火上,加入高汤,下牛肉粒 ...
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