1. 将豆腐捣烂; 2. 鲜蘑切成细粒; 3. 虾仁用刀剁成泥; 4. 豆腐、鲜蘑菇、虾仁混合在一起; 5. 放入少许料酒、鸡蛋、生粉、盐、味精,搅拌均匀; 6. 木耳 ...
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1. 将鱼去鳞,鳃,开膛取内脏,洗净后,剞上翻花刀,另一面剞余刀,把鱼放到沸水内稍烫; 2. 葱、姜切丝; 3. 香菜择洗干净切段; 4. 将炒锅置火上,放入清 ...
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1. 将水发冬菇洗争,切去蒂把; 2. 入沸水中略氽捞出,挤去水,装入盘内; 3. 取一只小碗,下姜末、味精、精盐、绍酒、清汤、麻油搅匀; 4. 浇在冬菇上即成 ...
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1.菜花洗净后掰成小朵;海米洗净用热水泡发后切成碎末。 2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,放入菜花焯一下捞出,沥干水分放入盆内,加入精盐和味精拌匀腌10 ...
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1. 将海蛎洗净; 2. 鸭蛋内,加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡; 3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉,轻轻抓匀; 4. 别把海蛎都弄破了,保护好海蛎的小肚子 ...
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1. 葱、姜切末; 2. 海米(虾米)用开水泡软; 3. 将香干、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成5厘米长的段,用开水焯熟; 4. 坐锅点火炉和少许香油,将葱姜末和泡好的 ...
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1. 将豆腐、猪瘦肉切成丝;香菇、冬笋、葱、姜洗净,切成丝;香菜洗净,切成末; 2. 坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、猪瘦肉丝焯 ...
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1. 将海米(虾米)用开水泡发; 2. 青椒去蒂及籽,洗净,切成象眼块,放入开水锅内烫一下,捞出放入凉开水内过凉,沥净水分; 3. 将青椒放入盆内,加入海米 ...
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