1. 茼蒿菜取嫩的部分洗净后,放入加有少量精盐的沸水锅中焯熟,捞出挤去水分后切碎; 2. 海米泡发好,去杂后切碎; 3. 茼蒿和海米一起放入盆内,加入酱油和 ...
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1. 将油菜择洗干净,切成3厘米长的段; 2. 放入开水锅内焯一下,捞出,沥去水分,加入精盐拌匀,盛入盘内; 3. 将海米用开水泡开,切成粒,放在油菜上,加入 ...
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1. 将油菜取心洗净,根部用手掰开,叶端用刀切齐; 2. 把切好的油菜放入沸水中烫至八成热; 3. 然后将油菜放在盘中备用; 4. 锅内倒入猪油用旺火烧至六 ...
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1. 鸡从背部开膛,去掉鸡小腿骨,洗净后抹一遍酱油; 2. 炒锅放到中火上,放入花生油,待油温烧至八成热; 3. 把鸡下锅,炸呈枣红色,倒入漏勺滗油(锅内留 ...
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1. 将海带清洗干净,切成丝; 2. 黄豆用温水浸泡半天,捞出备用; 3. 锅中加适量清水煮沸,倒入黄豆煮至熟烂,加盐; 4. 再下海带丝和葱花煮10分钟至入 ...
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1. 将鲢鱼去内脏洗净,在鱼身两侧剞人字花刀; 2. 葱姜一半切丝,剩余的分别切段和片,辣椒切丝; 3. 坐锅点火放入清水,开锅后加入精盐、酱油、鸡精、料酒 ...
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1. 肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟,捞入碗内。 2. 水发海参剖开,处理干净,氽水。 3. 锅中加油烧热,炒肉末,加鲍汁等调味品后,再加海参烧 ...
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1.水发海参片成抹刀片,用沸水焯出备用;葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;花椒用水浸泡待水有花椒味时,捞出花椒,花椒水备用。 2.嫩羊肉、精 ...
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