1. 葱切丝,垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀,制成味汁。 2. 将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内,加入料酒、精盐,煮约10分钟,肉 ...
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1.豆腐干丝切成3厘米长的段,放入盆中;枸杞子洗净泡涨后用沸水略烫一下,捞出切成碎末,放入豆腐干丝盆中;大葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末。 2.将 ...
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1. 鸡肉剁碎成泥; 2. 鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉,顺同一方向搅; 3. 至鸡肉有黏性成鸡肉糊状; 4. 豆腐一切为两半,蘸上淀粉,将一 ...
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1. 将泥鳅去头洗净,加入姜末、葱花、花椒粒、精盐、味精、料酒拌匀腌1小时; 2. 鸡蛋清、精盐、淀粉调匀成糊; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入泥鳅炸变色; ...
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1. 将豌豆苗择洗干净,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入凉开水中漂洗,捞出沥去水分,切成短段,放入盘中,撒上精盐拌匀; 2. 取小碗一只,放入辣酱油、白糖、 ...
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1.选新鲜猪肝一块洗净,在底部切几道小口,取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开,打去浮沫关火,将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。 ...
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1. 豆腐切成方丁,用开水略烫一下; 2. 荠菜去杂洗净,用开水焯一下,凉后切成细末,撕在豆腐上; 3. 加精盐、味精和姜末拌匀,淋上麻油即成。
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1.炒锅置火上,放入熟豆油烧至三成热,放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火;芹菜摘洗干净,切成三厘米长的段,用沸水烫一下捞出,用凉开水过凉,沥净水分。 ...
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