1.牛肉切成5毫米宽、3厘米长的丝,上浆备用; 2. 豆腐干、笋切成丝; 3. 蛋在碗内打匀; 4. 将锅放在大火上,加油烧热,牛肉丝下锅,滑炒至熟,倒出沥油; ...
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1. 将空心菜去杂洗净切段; 2. 荸荠去皮洗净切片; 3. 锅烧热后放入猪油,先将葱末煸香; 4. 再放空心菜、盐、味精翻炒一会儿; 5. 注入猪蹄汤并放入荸荠片 ...
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1.水发海参顺向片大片,入开水中焯出;猪肉剁成肉末。 2.勺中加葱油烧热,加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透,再加入高汤适量、白糖,加入海参烧 ...
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1. 将番茄洗净,去皮、籽,切成块状; 2. 苋菜洗净; 3. 香菜洗净切成段; 4. 汤锅上火,放油,烧至五六成热时炒番茄、苋菜; 5. 随即加入高汤和水煮沸,加 ...
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1.海参片成大抹刀片,入沸水中氽透,捞出沥水;洗净海米,温水泡开;猪里脊肉切成薄片;葱10克切丝、5克切末;姜切末;香菜切小段;蛋皮(鸡蛋打散煎成蛋皮 ...
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1. 把鹌鹑蛋放入冷水锅中,用中火煮沸后,转用小火焐至成熟,剥壳待用; 2. 蘑菇去蒂,洗净待用; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 淡奶放入干净锅内,加 ...
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1. 将发菜用清水浸泡,见软泡透时; 2. 取出拣去杂物,洗净用清水过清,挤干水分; 3. 将豆腐皮撕去边梗,用刀切成菱形片,再用清水洗净; 4. 鲜笋切成薄片 ...
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1. 将鱼肉洗净,切成4至5块,用沸水加少许醋稍氽一下,捞出用清水洗净; 2. 把葱头去皮洗净,切成丝; 3. 芹菜去筋洗净,切成丝; 4. 把酸黄瓜去皮,去籽, ...
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