1.豆腐干切成细丝,用开水浸泡,换两次开水,以去其黄干味。鳝鱼、鸡肉、火腿分别蒸熟。熟鳝鱼肉用热花生油炸透炸脆,再用温水泡上;熟鸡肉切成丝;火腿切成 ...
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1. 乳鸽洗净沥干,剁去头、爪; 2. 银耳用热水泡发,每10分钟换一次热水,如此三次,剪去蒂及黄斑,洗净沥干,撒成小朵; 3. 汤锅放在火上,倒入鸡汤,下入 ...
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1. 将鲤鱼削洗干净,用精盐搽匀鱼身鱼膛; 2. 瘦肉、冬菇切丝备用; 3. 将瓦灌洗净,放入葱条,再把鲤鱼放在葱面,瘦肉丝、冬菇丝、姜丝放在鲤鱼上; 4. 将 ...
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1. 鸡肉剁成细泥后用冷牛奶 开,搅入鸡蛋清调匀,然后加入精盐、水,用劲搅拌成浓糊,随后挤成丸子,放在沸水内微煮3分钟之后,捞出备用; 2. 锅置火上,加 ...
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1. 将猪尾刮洗干净,切段,下入开水锅内氽一下; 2. 胡萝卜、马铃薯去皮洗净,均切大块; 3. 番茄洗净切块; 4. 西兰花洗净撕成小朵; 5. 锅内添水,放入猪 ...
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1. 西芹洗净,切成小粒,番茄切碎; 2. 鸡蛋打入碗内搅散,备用; 3. 将牛肉清水放入锅内,烧滚后,改用慢火炖煮至熟,下入盐、味精和胡椒粉调味,然后放入 ...
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1. 牛柳肉去净肥脂,洗净,薄片,加味拌腌; 2. 洋葱去衣,切碎; 3. 红辣椒去蒂、籽,洗净切碎; 4. 烧热瓦缸下油,爆过洋葱,姜片和沙爹酱(沙茶酱),加 ...
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1. 把玉米泡洗干净,煮烂,晾凉; 2. 再把牛奶、白糖和玉米汤倒在一起搅和; 3. 置于冰箱备用。
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