1.冬菇洗净,用温水泡发,捞出切成细丝,放入小锅中,倒入泡冬菇的水,置小火上将冬菇煮熟离火,晾凉后放入盆内;摘去扁豆的两端,清洗干净,放入沸水锅中 ...
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1.黄花鱼去鳞、头尾洗净,放蒸锅内蒸熟,取出,晾凉,剔去鱼骨刺,放盘内备用。 2.土豆洗净,放锅内加适量水置火上煮烂,取出晾凉,剥去皮,切成丁,放在黄 ...
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1.先将腐竹用温水泡,使其回软,搦净水分,剁成指顶块,作鹅皮料坯;香菜洗过切末,待用。 2.把鹅皮坯料放容器中,加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋 ...
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1. 茼蒿洗净放入开水锅中焯水,立即捞起,用冷开水冲凉,然后挤去水分切成末; 2. 香干和熟竹笋分别切成末,火腿切末; 3. 把茼蒿末和香干末,竹笋末同放在 ...
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1. 豆腐丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉; 2. 豆腐丝切成短段,放盘内,加入精盐、白糖、味精拌匀; 3. 香菇洗净,放水中泡发,捞出,去蒂,切成细 ...
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1.将牛肉洗净放入开水锅中煮熟捞出晾凉后和豆腐干切成丝,放入沸水锅中焯透捞出,用凉开水过凉,沥干水分;白菜去帮留其心洗净切成丝;香菜洗净后切成2厘米 ...
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1. 将白菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。香菜洗净切段。 2. 将蜇皮洗净,切丝,用沸水一焯,凉开水中过凉,捞出沥水。 3. 取一大碗,加入白菜丝、蜇皮丝、胡萝 ...
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1. 将红薯(甘薯)切为细丝; 2. 红薯丝入热油中炸脆; 3. 大白菜取白帮,切细丝; 4. 将炸红薯丝与白菜丝拌匀装盘,将白糖撒在上面即可。
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